維生素C對人體眼睛有一定的保護作用，也可以降低癌癥的發病率，其次維生素C還可以預防緩解貧血比率，因為維生素C可以促進人體對鐵的吸收，從而預防身體發生貧血病變。另外適當服用維生素C，也可以促進人體對鈣的吸收，同時也可以加快人體內骨膠原的生成。

維生素C的功效有很多，它是人體不可缺少的重要的營養元素，它可以起到抗氧化的作用，能夠延緩衰老，還可以促進新陳代謝，提高自身的免疫力，預防感冒，并且能起到美容養顏的作用，能促進膠原蛋白合成。