寶寶經常吃胡蘿卜對身體有好處。胡蘿卜具有滋肝明目和清熱解毒的功效，還含有大量維生素A，可以預防心血管疾病。還可以保護眼睛，并提高寶寶的免疫力和抗病能力。家長應注意保持寶寶營養均衡。

胡蘿卜營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70是由胡蘿卜素轉變而來的。維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統感染，促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，