石斛味甘，性微寒，主要有益胃生津、滋陰清熱的功效。石斛是以莖入藥的，又叫金釵花、仙斛蘭韻，常見的有鼓槌石斛、金釵石斛、流蘇石斛等，一般都是用于治療患者胃陰不足、食少干嘔、陰虛火旺、熱病津傷等情況。

石斛是中藥材的一種，常見的功效有以下幾種:第一種，石斛可以提升體內超氧化物歧化酶的含量，所以有良好的抗氧化功效，可以預防衰老；第二種，具有活血化瘀的作用，可以提高心腦血管的功能，用來治療動脈硬化或者是血管栓塞、脈管炎；第三種，石斛中所含有的菲類物質具有抗癌的功效，可以用來治療肺癌、卵巢腺癌；第四種，具有促消化的作用，可以增加腸道的收縮幅度。