山藥中含有一種生物堿，這種生物堿會(huì)刺激皮膚出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢。如果不做特殊處理，基本上在一到兩個(gè)小時(shí)之后癥狀就會(huì)緩解。如果及時(shí)的用火燒或者是醋酸沖洗，癥狀很快就會(huì)得到緩解。

您好，一般幾個(gè)小時(shí)就可以自動(dòng)消除，期間用清水沖洗，把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了。