根據(jù)您描述，您母親耳朵出現(xiàn)炎癥時(shí)，首先進(jìn)行抗感染治療，不可進(jìn)食辛辣刺激類食物，積極食用含有維生素C、維生素E高的食物，如獼猴桃、蘋果、核桃、花生等。注意事項(xiàng)：耳朵患有炎癥不可隨意掏耳朵，避免損傷耳膜。

對(duì)耳朵好的食物有很多，通過補(bǔ)充人體微量元素，鋅和鐵對(duì)您母親的耳朵疾病改善效果很好。含鐵和鋅的食物有菠菜、蝦皮、雞蛋、牛肉等。建議：您母親耳朵患有炎癥，平時(shí)洗漱時(shí)注意耳道進(jìn)水，以免感染，導(dǎo)致病情加重。