而過多的蛋白質可增加膽汁的分泌，不利于炎癥的消除，故以每日50—70g較為合理。 膽囊在急性發作期時應禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。可由靜脈輸液以補充營養，可多飲水，并在飲料中注意補充鈉和鉀。

　　待病情好轉后，可給予高碳水化合物的流質，如米湯、果汁、果汁凍、杏仁茶、藕粉等。病人逐步適應后可增加過籮粥，沖蛋清。

　　根據病情循序漸進地增加食物的品種與脂肪量，如米粥、麥片、面包、餅干(少油)及少量的碎軟蔬菜、水果等。應少食多餐，滿足碳水化物和蛋白質的量，適當限制脂肪。脂肪攝入過低時，也會影響脂溶性維生素的吸收。

　　當急性期消失后，應從無脂飲食改為低脂飲食。急性膽囊炎的患者應忌食刺激性或產氣食品，如牛奶、蘿卜、苤藍、洋蔥等;禁飲酒;忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等。

　　膽囊手術后的生活護理

　　手術切除膽囊是治療膽囊結石的有效療法。術前12小時禁食，術后24小時禁食，可由靜脈補液，當腸蠕動恢復，并有食欲時，可吃低脂清流飲食，以后逐步過渡到低脂半流或低脂軟飯。

　　膽囊是人體內具有一定作用但并非必不可少的臟器,手術切除膽囊后，患者經過一段時間的調整恢復，可以獲得自身的調節代償，即通過膽管的代償性擴張，有效地維持機體的正常生理功能。

　　由于膽囊切除后代償功能的調節需要一定的時間，此時人體的消化功能畢竟要相對減弱，因此，膽囊切除手術后的病員，在家庭護理上要注意以下幾個問題。

　　(1)嘔吐

　　手術后病人常會發生嘔吐引起嘔吐的主要原因是麻醉反應，待麻醉作用消失后，嘔吐即可停止。如病人用的是全身麻醉，開刀剛回來還沒有完全清醒時，不要給他睡枕頭，要將頭偏向一側。

　　這樣病人萬一發生嘔吐，嘔吐物可順嘴流出，不致吸入呼吸道引起窒息或造成氣管炎和肺炎。

　　(2)保暖

　　天冷的時候要注意保暖病人手術畢回病室前，可預先在棉被內放兩只熱水袋。病人被送回病室后，要蓋好被褥，注意不要貼身放熱水袋，以免引起燙傷。

　　(3)出血要注意病人的血壓和脈搏

　　若血壓降低，脈搏變快，就要考慮到是否有內出血的可能。此外，還可以從煙卷引流和“T”形管引流來觀察其顏色，以確定是否有出血。如果煙卷引流有少許帶血性的液體流出，可能是剝離膽囊的創面滲出所致，過一二天就會好轉。若出血量較多，應及時予以處理。

　　(4)疼痛

　　麻醉作用消失后的2天內，病人都會感到刀口痛，二三日后疼痛會明顯減輕，在安靜休息下可不感到疼痛。對刀口痛應當給予處理，尤其是夜間更應充分止痛，以保證病人休息。常用的鎮痛劑是度冷丁，作肌肉或皮下注射，止痛效果很好。

　　但度冷丁多用可以成癮，而且又會抑制呼吸，引起心悸、惡心、嘔吐等不良反應，所以不要過分遷就病人，一痛就給打止痛針，要說服病人盡可能堅持一下。