慢性腹瀉是一種常見的疾病。在日常生活中發生的概率逐步上升。那么今天小編就為大家介紹一些關于慢性腹瀉食療的小知識。希望這些常見的小知識能夠在日常生活中幫助大家。從而使我們遠離疾病。

　　慢性腹瀉食療

　　1、人參粥人參末3克(或黨參末15克)，冰糖少許，粳米100克同入砂鍋煮粥。宜秋冬季節早餐空腹食用。用于治療老年體虛，慢性腹瀉，食欲不振，心慌氣短，失眠健忘，勞傷氣損等一切氣血津液不足的病癥。

　　注意陰虛火旺或身體壯實的中老年人不宜食用。在吃此粥期間，不可與蘿卜和茶水同服。

　　2、山藥羊肉粥羊肉25克，鮮山藥100克，糯米100克。將羊肉、山藥切塊，入鍋加水800毫升，文火煮爛，入糯米煮成粥，每日早晚溫熱食服。此粥具有健脾溫腎，固腸止瀉的功效。

　　用治老年人脾腎陽虛之泄瀉，甚為適宜。山藥羊肉粥功專溫補，凡實證、熱證泄瀉者忌用。

　　3、　羊肉黃芪羹羊肉250克，黃芪15克，烏梅15克，食鹽少許。先將黃芪、烏梅入鍋，加清水1000毫升，浸透，煎20分鐘，去渣留汁，加入羊肉(切小塊)、食鹽，文火煮至肉爛能食。每日早、晚溫熱食肉渴湯。用治脾腎陽衰，久瀉不止，滑脫不禁之重癥，確有良效。

　　4、白扁豆粥新鮮白扁豆100克或干扁豆50克，與粳米100克同煮為粥，每日早晚溫熱食服。“扁豆粥專補脾胃。”此粥味道香美，對慢性腹瀉，食欲欠佳，消化不良的老年及兒童患者非常適合。注意煮粥時扁豆一定要燒至爛熟食用。

　　5、栗子粥栗子12只去殼，與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草圖經》云：“果中栗有益”，可“益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳”。用治老年慢性泄瀉，腎虛、腰酸腿痛，頗有效益。

　　6、　薏苡仁粥薏苡仁50克曬干碾成細粉，與粳米75克同煮為粥食用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種氨基酸等，又能健脾利濕，老年慢性泄瀉、舌苔厚膩者宜用。

　　7、黃芪粥，生黃芪30-60克，濃煎后去渣取汁，粳米100克同煮粥，煮熟后加入適量紅糖、陳皮一克，再煮沸食用。有補中益氣，健脾養胃，消腫利水作用。

　　適用于中氣不足，內傷勞倦，體虛自汗，慢性腹瀉，慢性腎炎，慢性肝炎，瘡瘍潰爛久不收口，年老或體弱浮腫等一切氣血不足之病癥。陰虛火旺舌紅脈數者忌食。

　　8、鯽魚羹，大鯽魚1000克，魚腹內裝入陳皮、縮砂仁、畢芨、胡椒各10克，大蒜2頭，泡辣椒10克，食鹽、蔥、醬油適量，將鯽魚入油鍋內煎煮熟，加入適量水，用小火燉煮成羹即成，空腹食用。

　　有醒脾暖胃作用。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉，慢性痢疾等癥。