喝湯
不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
說到西餐人們首先想到的一定是牛排，它是西餐比較主要以及常見的主食，也是比較受到人們歡迎的一道菜。下面小編就為大家介紹幾個西餐牛排的做法吧!喜歡牛排的可以試著自己做做喲!
黑胡椒烤牛排
材料：牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個。
做法
1.將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好;
2.牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味;
3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿;
4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
小訣竅
這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬; 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃。
薰衣草沙朗牛排
材料：美國沙朗牛排250公克，新鮮薰衣草1株，薰衣草葉10公克，紅酒50cc，牛肉濃汁100cc，鵝肝醬10公克。
做法
1.將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁。
2.將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟。
3.把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上。
4.加上新鮮薰衣草葉裝飾即可。
紅酒菲力牛排
烤牛排用紅酒和香醋烤在一起，是道豐盛的兩人晚餐。
材料：菲力牛排2塊，現磨黑胡椒粉和鹽適量，意大利陳醋4湯匙，干紅葡萄酒4湯匙
做法
1.在牛排兩邊都撒上鹽和黑胡椒。
2.用中高火將一個煎鍋燒熱，將牛排放入，每面煎一分鐘直到變黃。轉為中低火加上香醋和紅酒。上蓋后，每面都煮4分鐘，翻牛排的時候刷上一點油。
3.將牛排放到2個加熱過的盤子里，在每個牛排上刷上點調味料即可。
