香椿豌豆
制作方法
1.嫩豌豆洗凈;
2.香椿切除老莖洗凈;
3.分別放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分;
4.可以把豌豆放在盤中，然后趁熱放適當的精鹽拌勻，把切好的作料放入嫩豌豆盆中，這時我們再來攪拌就可以了;
5.鍋置火上，放入香油燒至四成熱，放入花椒粒炸出香味后撈去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精鹽和味精，拌勻后裝盤即成。
營養解析
豌豆：豌豆中富含蛋白質、胡蘿卜素等，它不僅有豐富的營養，還可以幫助我們人體抗癌，，如有便秘患者，我建議多食用，因為可以幫助我們消化，使難分解的食物分解，這樣我們就不會再便秘了。
抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。香椿：香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效。
是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用。
是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
糖拌楊梅
制作方法
先把新鮮楊梅仔細洗干凈，再倒入涼白開水，然后讓砂糖充分溶解之后，楊梅倒入裝有糖水的容器中，將近泡到一個多小時，使之完全入味，就可以了。
營養解析
楊梅：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很高，可以增強毛細血管的通透性，降血脂;在悶熱的梅雨季節食用，有生津解渴、消暑解悶之效;對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用;同時，楊梅有防癌抑癌作用。
吃楊梅還有利于減肥。楊梅不宜多食，多食易助濕生痰，有損牙齒。
