腸胃炎吃什么好
芝麻扁豆
制作方法
1.先把炒鍋小火燒熱，再倒入芝麻仁焙炒至色黃并出香味時，倒出來涼一下，這樣出來的食物味道就全出來了;
2.將扁豆撕去筋，切齊兩頭，再切成6厘米長的段，洗凈;
3.將扁豆段放開水鍋內燙至熟透并呈綠色時，撈入用沸水燙過的平盤中;
4.扁豆中撒入精鹽、味精，拌勻稍腌，使其入味;5.再加入芝麻仁和香油拌勻，碼入24厘米盤中即成。
營養解析
扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益氣、化濕、消暑的功效。
腫瘤患者更宜常吃扁豆，對于腫瘤治療有一定的輔助食療功效。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。對脾胃素虛，食少便溏，夏季瀉利或煩渴頗有效果。
但是一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現中毒現象。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。
扒肥腸
制作方法
1.把肥腸切成6厘米長的段，再把切成段的肥腸順長破開一切4條，洗凈油污，用開水打焯后撈出，控凈水分。
2.鮮姜去皮切成絲。
3.勺里放0.5兩大油燒熱，投進姜絲和一勺湯，去凈浮沫，放進肥腸、鹽、糖、味精、調好口，用文火扒之，待汁剩少許時，用濕團粉勾芡，淋明油，出勺即可。
營養解析
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
