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腸胃炎的食療 得了腸胃炎該怎么辦(2)

   腸胃炎吃什么好

  莧菜粥

  制作方法

  1.將新鮮莧菜去根,洗凈,切細(xì);2.與粳米同煮粥。用法:可供早、晚餐或作點(diǎn)心服食。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  野莧菜:莧菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富,幾乎含有人體所需要的幾大常量營(yíng)養(yǎng)素,且都是易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。其中的優(yōu)質(zhì)鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍,同時(shí)因?yàn)榍{萊中不含草酸,所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。

  其中的蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素都是非常豐富的,對(duì)于牙齒和骨鈣的生長(zhǎng)、維持正常心肌活動(dòng)、防止肌內(nèi)痙攣、促進(jìn)造血、排毒養(yǎng)顏、防止便秘、增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體的免疫力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、加快骨折愈合。

  所以特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年、孕婦、老人、缺鐵缺鈣的人群,以及疾病恢復(fù)期的患者。粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán)。

  從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  扒肥腸

  制作方法

  1.把肥腸切成6厘米長(zhǎng)的段,再把切成段的肥腸順長(zhǎng)破開(kāi)一切4條,洗凈油污,用開(kāi)水打焯后撈出,控凈水分。

  2.鮮姜去皮切成絲。

  3.勺里放0.5兩大油燒熱,投進(jìn)姜絲和一勺湯,去凈浮沫,放進(jìn)肥腸、鹽、糖、味精、調(diào)好口,用文火扒之,待汁剩少許時(shí),用濕團(tuán)粉勾芡,淋明油,出勺即可。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  豬大腸:豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。

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