第10步：學會用腦

　　研究發現，常看書學習，經常動腦的人更少罹患認知障礙癥。填字、數獨、腦筋急轉彎等智力游戲也有益活動大腦，提高決策能力。

　　長壽飲食12要則

　　人到中年，應該要關注健康，老年之后，一定更加注意健康飲食。長壽飲食說復雜也復雜，說簡單也簡單。平時只要注意12點，就能少生病、少受罪，為健康長壽打下基礎。

　　1.數量少一點

　　老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

　　2.質量好一點

　　膳食中的蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

　　3.蔬菜多一點

　　多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少于300克的蔬菜，以葉菜和深色蔬菜(如深綠色、紅色、橘紅色、紫色等)為主。

　　4.口味淡一點

　　老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了除了導致高血壓外，還會加重腎臟的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

　　5.品種雜一點

　　食物要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10種，好能達到20種以上。

　　6.飯菜香一點

　　這里說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜、蒜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

　　7.食物熱一點

　　生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃的消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

　　8.主食稀一點

　　把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥，畢竟粥以水為主，“干貨”較少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。建議煮八寶粥、雜糧雜豆粥。