胃潰瘍吃什么食物好

　　腰果西蘭花

　　制作方法

　　1.將西蘭花洗凈，切塊。

　　2.胡蘿卜切片備用。

　　3.鍋內(nèi)添水燒開，放入西蘭花，胡蘿卜煮沸，撈出備用。

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔寥某蔁?，放入腰果，炸至金黃色取出待用。

　　5.鍋留少許油燒熱，放入西蘭花、胡蘿卜煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用淀粉勾芡。

　　6.再放入腰果略炒，出鍋即可。

　　營養(yǎng)解析

　　西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　菜花是含有類黃酮多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。

　　豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。

　　芝麻炸雞肝

　　制作方法

　　1.雞肝以淡鹽水浸泡約30分鐘后，充分洗凈，以水煮約2分鐘，浸入加有鹽的牛奶中以去除腥味。

　　2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻)，比天婦羅的裹粉嘗試稍淡些。

　　3.瀝干的雞肝沾上裹粉，以中溫的炸油，炸至呈金黃色。

　　4.撕成小片的萵苣鋪在盤上，小番茄切成橘子片狀點(diǎn)綴在周圍。