材料：胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。
做法：
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲，香菜洗凈切碎，粉絲泡軟后切碎，蔥、姜切碎，所有切碎的材料混合攪拌
2、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。
3、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。
4、油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟
酸辣蘿卜丁
原料：
白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。
做法：
1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁;
2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分;
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香;
4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上;
5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制;
6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道胡蘿卜哪6種吃法堪比良藥了嗎？你知道胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)了嗎？你知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些了嗎？大家趕緊嘗試一下這幾種吃法吧，味道和功效都不會讓你失望的。
