但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。
保鮮膜使用須知
1、加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。
2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
3、各品牌保鮮膜所標注的高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
在日常生活中，很多人不知道如何正確使用保鮮膜。經常會存在一些錯誤的使用方法，接下來，我給大家說一說保鮮膜使用的幾大誤區，給大家提個醒。
誤區一：直接包裝肉食、熟食及油脂食品
經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，增加了有毒物質遷移入食品的機會。
誤區二：和食物一起加熱
食物被加熱時，食物中的油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。加熱后的保鮮膜出現收縮或破洞，導致人們誤食。而且不同保鮮膜所標注的高耐熱溫度各不相同，如果超過耐熱溫度，有可能導致有毒物質產生。
誤區三：保鮮膜裹身減肥
一些愛美人士認為，裹保鮮膜運動出汗快，可以減肥。但專家介紹，皮膚表面密閉的環境會引起汗腺堵塞，排汗不暢;同時體表汗液中的酸性成分會刺激皮膚，引起毛囊炎、皮疹等皮膚病。保鮮膜本身是化工產品，還可能引起皮膚過敏。
保鮮膜會危害人體健康嗎
保鮮膜會危害人體健康嗎?日前，有媒體指出，保鮮膜的不當應用會危害身體健康，而且不同的保鮮膜的用處也是不一樣的，那么，該如何區分并準確應用呢?
如何選購保鮮膜
目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包裝，但它對人體的健康有一定的影響。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對人體相對安全。
花費者日常購置保鮮膜，主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。選購安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三燒”。
