山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病。

　　③酸奶：比牛奶更好吸收

　　大家都知道牛奶營(yíng)養(yǎng)高，但有人喝牛奶會(huì)拉肚子，出現(xiàn)“乳糖不耐受癥”，這樣的人群可以喝酸奶。牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，更易吸收，還有利于調(diào)整腸道菌群。

　　④豆腐：比吃肉還劃算

　　俗話說(shuō)，“有錢(qián)吃肉，沒(méi)錢(qián)吃豆腐”。豆腐是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，還不含膽固醇;北豆腐比南豆腐含鈣更高，每100克北豆腐含鈣138毫克;豆制品中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)被稱(chēng)為植物中的雌性激素，對(duì)女性健康有好處。

　　⑤葡萄酒：防治胃病的“靈丹”

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門(mén)螺旋桿菌。研究人員將幽門(mén)螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒(méi)有繁殖。

　　專(zhuān)家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱(chēng)為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。

　　秋季9種食補(bǔ)方案

　　1. 山藥紅棗粥

　　食欲不好，不思飲食。此時(shí)煮點(diǎn)山藥紅棗粥非常適宜。

　　2. 人參

　　人參可興奮大腦、活躍思維能力，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛。如果晚上服用，可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神。

　　3. 太子參和黃芪

　　都是補(bǔ)氣藥物，但用法不一樣。如果是口干咽燥，大便偏干的，屬于熱性體質(zhì)，可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰;如果怕風(fēng)畏寒，易感冒，可用黃芪煮粥益氣溫陽(yáng)。如果搞反了，會(huì)有副作用。