此外，炒菜用油多，喜歡吃煎炸豆腐、炒河粉的素食者，也會出現這個問題。

　　預防高血脂飲食有“三多三少”

　　少葷多素才是比較合理的飲食結構，體檢發現有高血脂的人可以采用下列“三多三少”的飲食原則。三多，即多蔬果、多粗糧、多豆類。三少，即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料。

　　普通人攝入的食物應該是這樣的：水1200ml，谷類250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉類50～75克，魚蝦類50～100克，蛋類25～50克，鮮奶300克或相當量的奶制品，大豆30～50克或相當量的大豆制品，烹調油25～30克，鹽6克。

　　而高血脂病人，應再略減少肉類、烹調油，谷類的一半應是粗糧，奶類選擇低脂奶，多用魚蝦類替代畜禽肉類食物，每日飲水增加到1500ml或以上。

　　降血脂吃什么好 多喝酸奶也可以降血脂

　　酸奶對健康有益

　　但你知道么，酸奶幾乎對身體各個系統都有好處，從膽固醇水平到免疫系統。美國MSNBC網站10月28日撰文指出，只要你能想到的健康益處，幾乎都可以從酸奶中獲得，尤其是以下三種。

　　控制體重

　　酸奶中所含有的蛋白質對身體十分有益，能夠控制食欲，減少食物攝取。

　　降低膽固醇

　　大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。近又有學者發表論文指出：堅持每天喝200毫升發酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。當然，好選擇低脂且不加糖的酸奶。

　　增強免疫

　　酸奶中的益生菌有助于增強免疫系統的功能。一些研究顯示，酸奶可以增強腸道抗體的作用。

　　三豆燕麥粥

　　綠小豆、扁大豆、赤小豆、燕麥各30g，紅糖適量。將三豆、燕麥研細，同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入紅糖，再煮1～2沸即成，每日2劑。

　　人參桂元粥

　　人參3g，龍眼肉10g，大米l00g，紅糖適量。將人參研為細末備用;先取大米、龍眼肉煮粥，等熟時調入人參末、紅糖，再煮1-2沸即成，每日1～2劑。

　　龍眼桑椹粥

　　龍眼、桑椹各l0g，大棗5枚，大米150g，白糖適量。將大米淘凈，與龍眼、蓮米、大棗同置鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時白糖調服，每日1～2劑。

　　蕎麥扁豆粥

　　蕎麥、扁豆各50g紅糖適量。將蕎麥、扁豆研細，同放鍋中，加清水適量煮為粥糊，待熟時加入紅糖，再煮1～2沸即成，每日早晚各空腹溫服，每日1-2劑。

　　茯苓扁豆粥