3、蔬菜的選擇

　　芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜、油菜等。

　　4、水果的選擇

　　獼猴桃、橘子、菠蘿、草莓、葡萄等。 飲食禁忌忌食豬腦、豬肝等動物內臟、肥肉、油脂、腌制食品。飲酒紅葡萄酒每天不宜超過100ml。

　　動脈硬化何處危險

　　動脈硬化是一種全身性疾病。但全身各處動脈的硬化程度是不一樣的，各個部位動脈硬化對健康的影響也不相同。

　　全身有三處危險的動脈硬化區。一是心臟動脈硬化，二是腦組織的動脈硬化，三是頸動脈硬化。

　　人們知道，心臟動脈硬化可導致心肌梗塞，腦動脈硬化可導致腦溢血，那么，頸動脈硬化會導致什么樣的后果呢?許多人可能還不甚了解，可以說，頸動脈硬化的危害不亞于心、腦部的動脈硬化。

　　頸動脈較粗大，血液直接供應腦組織和五官等重要器官。當頸動脈硬化時，如同兩只手掐住了頸部，造成腦組織缺血、缺氧，患者感到頭暈、目眩、思維能力明顯下降。

　　時間長了會導致腦萎縮。若頸動脈硬化斑塊脫落，會阻塞動脈血管，造成失明、偏癱，甚至危及生命。

　　由此可知，頸動脈硬化會嚴重降低人的生存質量，確屬危險的動脈硬化之一。

　　近，心血管病專家研究了頸動脈硬化的病因。研究結果提示，吸煙對頸動脈硬化形成影響大。

　　因此，戒煙是預防頸動脈硬化的第一道措施，如果一個人不吸煙，或在老年前期戒煙，那么，發生頸動脈硬化的危險性就小得多

　　戒煙 預防動脈硬化第一步

　　動脈硬化是一種全身性疾病，動脈硬化會影響到身體各部位的健康，同時動脈硬化會引發腦動脈硬化等并發癥，是導致死亡率極高的疾病，因此人人要預防動脈硬化，了解動脈硬化的相關知識，避免導致動脈硬化的因素。

　　動脈硬化的危害

　　人體全身有三處危險的動脈硬化區，心臟動脈硬化，腦組織的動脈硬化，頸動脈硬化。

　　大家應該知道，心臟動脈硬化可導致心肌梗塞，腦動脈硬化可導致腦溢血，那么，頸動脈硬化會導致什么樣的后果呢?可能大家還不甚了解，可以說，頸動脈硬化的危害不亞于心、腦部的動脈硬化。

　　頸動脈較粗大，血液直接供應腦組織和五官等重要器官。當頸動脈硬化時，如同兩只手掐住了頸部，造成腦組織缺血、缺氧，患者感到頭暈、目眩、思維能力明顯下降。

　　時間長了會導致腦萎縮。若頸動脈硬化斑塊脫落，會阻塞動脈血管，造成失明、偏癱，甚至危及生命。