2、哪些葷菜嘌呤含量高

　　各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數量上有差別。

　　含量少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚、河蝦、龍蝦等，

　　含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。

　　含量極高的有各種動物內臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。

　　3、水果中嘌呤含量

　　絕大多數水果的主要成分是水分、糖類(既碳水化合物)、維生素、纖維素及少量礦物質與蛋白質，而嘌呤含量較少，故對痛風病人來說，水果不屬于禁忌之列。

　　4、痛風病人可以吃雞蛋與牛奶

　　雞蛋與牛奶市人們熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠遠低于各類肉類、魚類、所以雞蛋與牛奶是痛風病人適宜的營養補充劑。

　　6、低嘌呤食物可以放心食用

　　(1)主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

　　(2)奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

　　(3)葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

　　(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。

　　(5)水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。

　　(6)飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

　　(7)其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調味品。

　　7、中等嘌呤食物限量

　　(1)豆類極其制品：豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、豆芽。

　　(2)肉類：家禽、家畜肉。

　　(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

　　(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

　　(5)油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

　　結語：以上就是關于手指痛風的相關知識了，手指痛風雖然只是痛風疾病中一種癥狀，但是它已經確確實實影響到患者的工作和生活，希望患有手指痛風的患者朋友能夠早日去醫院進行治療，這樣才能有效的控制住自己的病情。