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飲食禁忌 千萬別陷入這些飲食誤區(3)

  3.俗話說,“早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少”,“好、飽、少”的定義是什么?

  這個說法不是非常準確,但它能給我們一些啟示。早上吃好,意思是質量要高,體現在食物營養平衡上:不僅有主食(面包、饅頭、餅、米飯、粥等),還至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆制品),以及至少一種蔬菜和水果(好是不止一種。

  比如早上吃了蔬菜并不妨礙再吃點水果),如果再加上一小把堅果,那就更完美了。

  午餐的數量要充足,就是所謂飽,主食和菜肴都要吃夠,食材品種盡可能多一點。

  晚上吃少,不意味著讓自己餓著,而是熱量低一點,油少一點,而且要盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物,比如蔬菜、雜糧和薯類。

  4.一吃完午飯就特別想睡覺,這跟中午吃的食物有關系嗎?吃點什么不容易犯困?

  一般來講,一是油膩厚味的食物,因為難消化,吃了容易犯困。二是精白細軟的食物或吃過多主食,也容易讓人犯困。因為研究發現,胰島素水平如果太高,餐后血糖升得太快,容易使人犯困。

  要想避免餐后犯困,第一要把一部分的白米、白面換成雜糧,比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。

  第二就是多吃蔬菜,而且好是先吃蔬菜后吃飯,這樣血糖不會升得那么猛,也不容易犯困。第三,午餐要清淡一些,少吃高脂肪高熱量的食物。

  5.很多人下班后三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什么,什么時間吃比較合適?

  一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。首先,要低脂肪,少能量,營養價值高一些;其次,要容易消化,不給胃腸增加負擔,不影響餐后的工作;第三,體積盡量大一點,并且有足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,好有利于入睡。

  符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(好不是純白米粥,而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。

  建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說,計劃11點多睡覺,則在9點半時吃夜宵。

  6.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐,感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?

  晚餐不吃可以起到減肥作用,但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐這一頓把營養補回來,但如果把晚餐舍棄了,等于一天要損失40%~50%的營養供應。

  這樣就會引起身體代謝紊亂,體能下降,容易出現多種營養素供應不足的情況。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道千萬別陷入哪些飲食誤區了嗎?平時搭配食物的食物一定要合理搭配,多多了解一些飲食常識和養生之道,才能讓你避開這些飲食誤區,吃得更加健康!

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