如今，很多人已經(jīng)養(yǎng)成了每日喝牛奶的習慣，牛奶有著獨特的營養(yǎng)價值，每日喝牛奶不但能美容養(yǎng)顏，更能促進營養(yǎng)的全面吸收。那么你知道的喝牛奶的功效與誤區(qū)有哪些嗎?今天小編為您揭秘喝牛奶的七大誤區(qū)，告訴您在日常生活中應該如何正確喝牛奶。下面一起來了解一下吧!

　　1、牛奶服藥

　　有人認為，牛奶的營養(yǎng)很高，用其服藥的效果應該很好，其實這是極端錯誤的。牛奶對藥物的吸收有明顯的影響，會使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者相對偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質(zhì)，在降低藥效的同時也會對人體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時內(nèi)好不要喝牛奶。

　　2、米湯、稀飯中加牛奶

　　家長有時考慮營養(yǎng)全面，會在米湯、稀飯中加入牛奶。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

　　3、煉乳等同于牛奶

　　煉乳也是一種奶制品，但是其是通過鮮牛奶蒸發(fā)，再加入一定量的蔗糖裝罐做成。家長往往對煉乳不是很了解，認為煉乳就是牛奶，錯誤地給孩子食用。煉乳甜味過高，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果喂食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發(fā)育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高，用這樣的“奶”喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，孩子在食用大量的甜食后，會造成今后味覺依賴。

　　4、給牛奶加過多的糖

　　許多家長認為，牛奶中加糖不但可以使口味更好，還能更好地促進消化。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學上稱之為“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。

　　牛奶中加入的糖好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。

　　有些家長還會將糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生反應，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃～50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

　　5、牛奶加巧克力

　　牛奶屬于高蛋白食品，而巧克力又屬于高能量食品，有人會想，將二者混合食用效果豈不是更好?事實卻是相反的。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　　6、牛奶必須煮沸

　　牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

　　7、牛奶越濃越好

　　喝的牛奶濃度越高，吸收的營養(yǎng)也就越多，這種做法不科學的。嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養(yǎng)成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶喂養(yǎng)嬰幼兒，應視牛奶的質(zhì)量、孩子的年齡來決定加水多少。