5、脂肪類
適宜植物油、少量奶油、沙拉醬。 應忌動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
6、其它食品
適宜淡紅茶、酵母乳飲料。
應忌香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
一、高血壓飲食原則
高血壓飲食治療原則 ：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食;
高血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優質蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。
二、高血壓病人的飲食方法
1、三餐：飲食安排應少量多餐，避免過飽;
2、低鹽：每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。
3、高鉀：富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。
5、果蔬：每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。
6、補鈣：應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7、補鐵：研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血
8、飲水：天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。
三、對高血壓具有某些治療功效的食物
① 葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
② 根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;
③ 瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;
