每年夏季都是炎熱的尤其是三伏天，但同時可是大補的季節，三伏天進補身體是非常的好的，這就是所謂的“伏補”。那么三伏天吃什么呢?很多人都服參進補，可是三伏天如何正確地吃參呢?紅參的功效與作用又有哪些呢?接下來就由小編給大姐講解下吧。
三伏天如何正確地吃參
夏天無比的酷熱，我們身體受到高溫刺激之后，會加快新陳代謝的速度，這時候很多的熱量都會被消耗掉，身體中的營養物質也會和汗水一起排出體外。
暑濕天氣又嚴重影響人們的睡眠質量。消耗過大，休養不足，人體的抵抗力入不敷出。因此，不少人體重減輕，甚至出現身倦肢軟、微熱食少、消瘦等癥。這就是中醫里講的“疰夏”，又稱“夏萎”。
7月18日入伏之后，我們已經進入今年熱的時段。空調的使用強度驟增，人們在酷熱和清涼之間瞬間轉換的同時， 也給身體帶來更大的考驗，人體的生理活動與外界平衡容易遭到破壞。這時，對陽虛體弱的人來講，人參正是抗御暑邪、扶正固本的佳品。只要舌苔不是白膩、厚膩、黃膩，或有熱度，就可以夏天服參進補，這是增加抵抗力有效的辦法，中醫上稱之為“伏補”。
紅參其實就是人參的熟制品，是經過加工炮制后的人參，在加工的過程中它的顏色會變成棕紅色或褐紅色，所以就被叫做“紅參”。
經過炮制的紅參除了更易于儲藏的優點之外，更為重要的是，紅參相比沒有炮制的人參、野山參，會生成一些獨特的人參皂苷，藥用價值更高，比如人參皂苷rh2，對癌癥有明顯的療效。而且紅參中含有32種人參皂苷，比未加工的水參中含有22種皂苷成分多了10種，紅參中一些其它成分在加工過程中出現變化，藥效趨于平和，不易上火。
紅參自古以來就有七效的說法：補氣求脫、 益血復脈 、養心安神 、生津止渴 、健脾止瀉 、補肺定喘 、托毒合瘡。在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，特別是對于在冬天寒冷季節容易發作的慢性病患者，如支氣管炎、哮喘等病人，夏季服用人參可以扶正固本，提高機體的免疫功能，預防冬季慢性病的發作。但夏季服人參要控制好量，冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則要控制在3克以內。
服紅參，消疰夏，根據目前國內紅參的制品，我們給大家介紹幾種紅參產品的服用方法及幾款紅參料理的制作方法。
模壓紅參的食用方法
我們將紅參切成1.5mm的厚度，放在各種湯水里面進行一起煎煮;
在100ml溫水中放入3g左右的切片，浸泡30分鐘，在85-90度300ml的溫水中熬約2小時后服用;
但要注意溫度如果超過了90度有效成分會被破壞。根據個人喜好，可以和大棗、生姜一起熬，可做補充元氣的湯。
以1.5mm厚度進行切片，在溫水中放2-3片，以茶的形式泡著喝。(1天3g以內).
花蜜紅參片服用方法
以人參、花蜜(雜花蜜紅參片，棗花蜜紅參片)為原料，經整理人參、蒸制、干燥，制成紅參，再經切片、蜜漬、干燥、修整、包裝等
工藝加工而成的蜜餞人參制品，男女老少都能方便食用的美味食品。
