說到大蒜，很多人都會說吃了大蒜會有口臭，確實，吃完大蒜會留下很重的口臭味，可是為什么還是會有那么多人去吃大蒜呢?今天就讓小編來告訴大家謎底吧，看我們一起去了解一下大蒜的功效與作用和吃大蒜的好處吧!

　　大蒜的功效與作用

　　1、強力殺菌

　　大蒜中含有一種硫化合物，它具有十分強大的消炎抗菌殺菌的作用，能夠對多種球菌、真菌、桿菌、以及病毒等都有明顯的抑制和殺滅作用，是目前人類發現的所有天然植物中抗菌殺菌作用強的一種。

　　2、防治腫瘤和癌癥

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率低的人群就是血液中含硒量高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　3、排毒清腸，預防腸胃疾病

　　4、降低血糖，預防糖尿病

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

　　5、防治心腦血管疾病

　　大蒜可以有效的防止心腦血管中的脂肪積聚，可以誘導組織內部的脂肪進行代謝，從而顯著的增加纖維蛋白溶解活性，大蒜還能降低膽固醇，從而明顯的抑制血小板的積聚，并且降低血漿的濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

　　6、預防感冒

　　大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　7、抗疲勞作用

　　有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

　　8、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　9、保護肝功能

　　大蒜含有非常豐富的微量元素硒，微量元素硒可以用個參與血液中的有氧代謝，達到清除毒素的效果，也可以減輕肝臟的解毒負擔，以至于達到保護肝臟的效果。