夏天到了，天氣越來越炎熱，很容易使人上火，因此有些人會使用一些滋補品或是藥材來去火氣，而枸杞子正是去火的佳品。那么枸杞子怎么吃呢?別擔心，下面就由小編來為大家介紹夏季這么吃枸杞子可以補腎除肝火以及枸杞子的功效與作用有哪些。

　　枸杞子怎么吃

　　在炎熱的夏季，高溫的天氣讓人煩躁不安，食欲不振，用枸杞泡水飲用便能有效的祛除肝火。而好的方法就是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮三十分鐘即可。而想美容抗衰的女性更應該常喝枸杞水，因為枸杞中的-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預防日照皮膚損傷，長期食用，能發揮很好的效果。

　　枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發早白及小便后余瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。

　　枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當作藥材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介紹：

　　在平時做菜的時候適量加入一些枸杞子，而且要注意它的烹調方法。因為烹飪枸杞的時間不宜過久，所以正確的烹調方法應該是在煲湯或者炒菜收尾的時候再放入枸杞，這樣可以防止枸杞中的大量的營養成分的流失。因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

　　由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也不宜吃。

　　適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，只有長期服用才有效果。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

　　枸杞子的功效與作用

　　1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。