7.黃瓜

　　《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量高的。它含的纖維素很柔嫩，這對(duì)增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

　　8.芥藍(lán)

　　芥藍(lán)產(chǎn)于中國(guó)南方，栽培歷史悠久，屬甘藍(lán)類(lèi)蔬菜，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種受人們喜愛(ài)的家常菜。

　　哪些水果去火

　　什么是“火”呢?按中醫(yī)的說(shuō)法“火”乃六淫之一，是一種病因，它分為心火、肝火、胃火、肺火、腎火等等。一個(gè)“火”字千變?nèi)f化，不是吃個(gè)瓜果就能包治“百火”，這里面有講究。

　　去火好吃香蕉

　　一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反，反會(huì)使虛火更旺。

　　西瓜是敗火的寵物

　　西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說(shuō)法，其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大，但對(duì)脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。

　　一般人們?cè)诎l(fā)現(xiàn)嘴里干、起泡，甚至流鼻血時(shí)，就會(huì)意識(shí)到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，針對(duì)“病因”，他們開(kāi)始自覺(jué)地用水果調(diào)理起來(lái)。殊不知，水果還分為寒性、平性和溫性等，你很可能會(huì)因?yàn)槌藻e(cuò)了水果，弄得“火上加柴”。

　　中醫(yī)所指的寒涼、溫?zé)峄蚱叫裕粌H水果有，人也有這樣的區(qū)分。不同體質(zhì)的人要食用不同的水果。一般說(shuō)來(lái)，脾胃虛寒的人要選擇溫?zé)嵝缘乃?，溫?zé)狍w質(zhì)的人要選用寒涼的水果。對(duì)于本來(lái)就“火”旺的人來(lái)說(shuō)，若是吃多了溫性的水果，很可能不出幾天就開(kāi)始鼻出血了。而對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，則可能是“火”沒(méi)降下來(lái)，就已經(jīng)開(kāi)始拉肚子了。

　　寒涼清火的水果有梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等;溫?zé)嵘匣鸬挠刑摇烟摇堁邸⒗笾?、大棗、石榴?屬于平性的較少，比如橄欖、檸檬、梅子、李子等。

　　中醫(yī)講究平衡的原則，不論是寒是熱，任何水果過(guò)量食用都不利健康。如果你一次就吃2斤荔枝，就要小心上火的危險(xiǎn)了。即便是寒涼性的橘子，體內(nèi)有火的人也不宜多吃，吃多了也會(huì)引起上火。

　　總之，不論吃哪種水果，都應(yīng)辨清體質(zhì)，避免過(guò)量食用，只有這樣才能更好地發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。此外，有的人體內(nèi)有濕邪，或有食積那就不宜吃水果了。

　　上火的原因

　　火是日常生活中十分常見(jiàn)的一種癥狀及體征，如面紅目赤、咽燥聲嘶、癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便干、發(fā)熱出汗等。這些表現(xiàn)在中醫(yī)上屬于熱癥和火癥的范疇，其原因多是風(fēng)、寒、暑、濕、燥邪，侵入機(jī)體生熱化火的結(jié)果。此外，臟腑機(jī)能失調(diào)、精神過(guò)度刺激、生活喪失規(guī)律，也能引起上火。