蔬菜沙拉做法

　　制作沙拉，關鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調(diào)制的好壞，決定著這道菜的優(yōu)劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。

　　做法一

　　制作材料

　　主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克。

　　輔料：青椒30克

　　調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10

　　制作流程

　　1、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。

　　2、把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

　　3、后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

　　做法二

　　制作食材

　　菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

　　制作流程

　　菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。

　　應用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。

　　做法三

　　三色蔬菜沙拉

　　制作食材

　　羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。

　　制作流程

　　1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺

　　2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁

　　3.用紫菊裝飾裝盤即可。

　　這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。

　　總結(jié)：吃蔬菜要注意選對方式，根據(jù)上文推薦的那些吃蔬菜的方法以及營養(yǎng)價值，可以對著自己的身體情況選擇吃蔬菜方式，這樣更加有利于你的健康。