炒雞肉適量。將母雞宰殺，剖洗干凈，放入沙鍋內，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時。
將粳米淘洗干凈，加人雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。供早晚餐或點心溫熱食用。
2.肝脾血虛，頭暈目暗，肢體麻木，飲食減少，大便稀薄，疲乏無力
歸參燉母雞
母雞二只，當歸15克，黨參15克，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺，清洗干凈。將當歸、黨參洗凈，裝人紗布袋內，扎緊袋口，塞人雞腹內。
將母雞連同藥袋放在沙鍋內，加人清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時，注意經常添水。待雞肉熟爛后停火，撈去藥袋。
當點心分次食用。
結語：屠宰場違法銷售病死雞、注水雞，并將肉雞風干冒充柴雞。幾乎每年都有類似事件曝光。雞肉的銷量非常大，許多家庭都開始購買雞鴨等貨。怎樣才能辨別雞肉好壞，過開心每一天。
