3、將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4、將水燒開后放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
餃子的做法
材料準備：牛肉、蔥姜、芹菜，把所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會很柴的。
做法：
1、餃子皮中間放餡料，對折，買來的餃子皮干，用手指沾點水，比較容易捏緊。
2、拿的姿勢，肉餡部分往外，傳統的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭。
3、大拇指壓著一個槽，把角捏在一起，別捏太多，多了元寶就歪了。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道元宵節該如何養生保健了吧!還有小編為大家推薦的一些適合元宵節吃的食物，大家可以了解一下哦!
