稀食是指老年人的飲食要以吃粥為主。俗話說：老人吃粥，多壽多福。一來吃稀粥老年人比較容易消化，不容易引起“誤吸”的問題，也不容易引起消化道疾病。另一方面，粥比較容易搭配山藥、枸杞等食材，營(yíng)養(yǎng)比較容易釋放在粥里。
我國(guó)古代就講究吃粥養(yǎng)生。《老老恒言》中說：“每日空腹，食淡粥一甌，能推陳致新，生津快胃，所益非細(xì)。“其老人養(yǎng)生的方法是每日清晨空腹時(shí)，食淡稀飯一碗。宋代大詩人陸游專作《食粥》，其詩寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游壽逾八秩，可見其食粥的補(bǔ)養(yǎng)之效。
斷食
斷食療法在日本和東南亞非常常見。所謂斷食就是一段時(shí)間內(nèi)不吃食物，讓整個(gè)身體系統(tǒng)得到一個(gè)休息和重獲力量的機(jī)會(huì)，同時(shí)，附著于體內(nèi)所有器官和組織的廢物也可以利用這段“間歇”進(jìn)行分解和排除的工作，
我們古代醫(yī)書一直提倡“過午不食”。劉健建議，老年人可以循序漸進(jìn)進(jìn)行，先是晚餐減少一半的進(jìn)食量，慢慢地減成不吃。或者每個(gè)周末安排一天不吃肉或者完全吃素或只吃水果。至于具體采用哪種方法，好先根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣及日常作息，再請(qǐng)教專業(yè)人士后決定。
老年人該常吃的三種食品
老年人哪些食品該常吃?專家給出了幾點(diǎn)建議
海帶：海帶纖維少、肉質(zhì)厚、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營(yíng)養(yǎng)成分。海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。
綠茶：綠茶具有防癌、保護(hù)心血管系統(tǒng)、促進(jìn)并保持健康的血糖水平、延緩大腦老化等作用。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)老年人常喝綠茶比不喝綠茶的人腿腳要靈活得多。上海癌癥研究所的研究發(fā)現(xiàn)，不抽煙但經(jīng)常飲綠茶者食道癌的發(fā)病率比其他人要低得多。除食道癌外，近幾年的研究表明綠茶能有效地預(yù)防膀胱癌、結(jié)腸癌、胰腺癌、直腸癌以及胃癌等。
蜂蜜：多糖對(duì)老年人身體有害。如果選擇蜂蜜代謝對(duì)人體有利并可作為老年人的保健防病佳品。患有高血壓性心臟病或動(dòng)脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保持血管和降壓通便作用。患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝臟功能。
冬季養(yǎng)生小常識(shí) 哪些食物適合冬季吃
