很多人認為吃面條容易發胖，這是不科學的。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，它不是脂肪性食物，卻能給人飽腹感。所以，每天攝入適當量的面條并沒有發胖的風險。
聚餐之后，好別等電梯，不妨選擇步行上下樓，有助消化。
過年飲酒需注意
專家：酒多傷身誤事
“當眾嘔吐”、“頭痛難當”、“腹痛腹瀉”、“不省人事”……記者隨機采訪幾名年終應酬頗多的市民，他們列舉了喝酒過量后的感受。
酗酒對人體有諸多影響，首先是對軀體的影響。飲酒后，血中的乙醇由肝臟來解毒，超過解毒極限就會引起中毒。長期飲酒過量易引起腸胃功能紊亂、腸胃出血以及由此引起的營養不良、酒精性肝病、神經系統損傷、心肌炎和心房顫動等。
許多人以為啤酒酒精度數低，其實過量喝啤酒同樣有危害，而且增加痛風發病率。胡醫生提醒說，酒能和很多藥物相互作用，影響治療。例如酒精能增加中樞抑制藥的作用，在服用抗生素(如頭孢菌素和甲硝唑)后少量飲酒會出現醉酒狀態，甚至休克死亡。
“飲酒對高血壓患者的影響尤其明顯。”飲酒對高血壓的影響分為急性效應和慢性效應。
急性效應指酒后數小時內的影響，酒后人體血管會擴張，精神放松，可起到暫時降低血壓的作用。有些人說自己酒后血壓還降了，就是這個原因。但是，有些人在酒后，由于交感神經興奮，會出現心跳加快，使心臟負擔加重。尤其是有隱性心衰的患者，容易引起顯性心衰。慢性效應在飲酒數日后發生，會引起血壓上升，飲酒越多血壓越高。
飲酒之所以使血壓升高，一般認為是酒宴上進食量較大，攝取的鹽較多，飲酒促進機體多種增高血壓的內分泌激素分泌增加而造成的，如促腎上腺皮質激素、腎上腺皮質激素、兒茶酚胺增多。所以，人們通常見到嗜酒者面色紅潤，其實是腎上腺皮質激素增加的緣故。
胡主任表示，如果每日飲白酒超過半斤的話，患高血壓病的可能性較不飲酒者增加40%-50%，雖然現代醫學研究表明，紅葡萄酒對血壓影響較小，但是一天的酒量也必須控制在三兩以內。
