用料
豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘后撈出瀝干水分，花生仁半斤加一匙鹽用水發泡三小時以上(我是昨晚泡上今天中午做)，香蔥五、六棵挽結，蒜半個切片，老姜一小塊切片，冰糖約半兩，醬油三大匙，蠔油三大匙，番茄醬兩匙。
做法
鍋中加一湯匙水，放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬加約兩升水加蓋燒沸后，調至小火燉約兩個小時。當豬手和花生都耙軟、湯汁剛收盡時鏟勻起鍋裝盤，上桌，開吃。
四、牛奶花生粥
原料
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干適量。
做法
1、糯米浸泡1小時后，加水煮成粥，約20分鐘;
2、花生事先浸泡2小時后，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊;
3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中;
4、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，后撒入洗凈的葡萄干;
5、無需放糖，便有淡淡的甜香。
上面文中給大家講了花生的做法，下面我們就來看看花生到底有哪些營養吧。→→→
