做法三

　　材料

　　銀耳6朵，蓮子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克

　　做法

　　1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)

　　2、把銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)

　　3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)

　　4、后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火

　　小訣竅

　　此菜有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效。

　　做法四

　　材料

　　鮮百合，蓮子，雪梨，銀耳，枸杞，冰糖

　　做法

　　1、把銀耳用冷水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后切成小片;

　　2、蓮子、枸杞也分別用水泡發(fā)，雪梨削皮切塊，鮮百合用清水浸泡半個(gè)小時(shí)后洗凈待用;

　　3、先將銀耳放入鍋中小火燉20分鐘，等銀耳煮至濃稠時(shí)放入冰糖，然后倒入蓮子繼續(xù)燉15分鐘;

　　4、后加入雪梨鮮百合和枸杞再煮10分鐘左右即可食用(因?yàn)轷r百合比較容易煮爛，所以要后加入，如果是干百合的話可以提早一點(diǎn)加入)。

　　小訣竅

　　1、潤肺止咳

　　百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2、寧心安神

　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌

　　百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5、本品甘涼清潤→→→