山楂的吃法

　　山楂糕

　　材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

　　做法

　　1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

　　2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

　　3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。

　　4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。

　　5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用。

　　自制山楂醬

　　材料：去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g

　　做法

　　1、山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2、放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開后加入白糖、麥芽糖轉中火，不停的攪。

　　3、至比較黏稠時關火晾涼，入料理機打成泥。

　　4、入小鍋繼續翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。

　　山楂消脂粥

　　材料：山楂1杯 糯米(或大米)1杯 清水12杯 冰糖適量

　　做法

　　1)山楂洗凈后，備用。糯米洗凈后用冷水浸泡2個小時后瀝干水份。

　　2)鍋中倒入12杯清水，大火煮開后倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，后加入冰糖調味即可。

　　木耳山楂粥

　　材料

　　黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

　　做法

　　1.將木耳泡發，洗凈切絲。大米淘洗干凈，備用。山楂洗凈，去核，切丁。

　　3.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮。

　　4.水煮開后，把淘洗好的大米倒進去。

　　5. 煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。

　　6.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。

　　7.盛入碗中，即可享用。