蟲草紅棗燉甲魚
【來源】民間藥膳方
【原料】冬蟲夏草10克，活甲魚1只，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。
【制作】
(1)將甲魚宰殺，去內臟，洗凈，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗凈。
(2)冬蟲夏草洗凈;紅棗用開水浸泡。
(3)甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用于腰膝酸軟、月經不調、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞。
一、均衡營養。包括飲、食兩大類
飲品：國際會議上提倡六大飲品。
1、綠茶：綠茶含茶坨酚，可抗癌。含氟，可固齒。含茶甘寧，可提高血管韌度。所以綠茶堪稱第一飲品。
2、紅葡萄酒：適量飲用可抗衰老，預防心臟猝停。
3、豆漿：大豆中含五種抗癌物質。
4、酸奶：可維持細菌平衡。
5、骨頭湯：含琬膠，有延年益壽功效。
6、蘑菇湯：可提高免疫力。
