十大滋補(bǔ)品

　　西洋參：服用過(guò)量可能拉肚子

　　西洋參偏涼性，更適合熱性體質(zhì)。普通人參性平，不溫不熱。但西洋參除了能補(bǔ)氣外，還能補(bǔ)陰。對(duì)內(nèi)熱人群，合適不過(guò)。但市場(chǎng)上西洋參質(zhì)量魚龍混雜，只能起到普通人參補(bǔ)氣效果，補(bǔ)陰不明顯。如果西洋參補(bǔ)得過(guò)量，可能拉肚子。

　　山參：長(zhǎng)吃特價(jià)參須效果很好

　　好的山參補(bǔ)氣作用很強(qiáng)，但價(jià)格較高。一般山參在300至400元/克，個(gè)別甚至超過(guò)500至600元/克。對(duì)普通市民而言，用山參進(jìn)補(bǔ)，性價(jià)比不高。朱凌云教授算了一筆賬，如果每天吃5克山參，大約在1000至2000元，但未必有感覺(jué)，也不合算。

　　鹿茸：亂用可致流鼻血

　　鹿茸是種很溫和順養(yǎng)的補(bǔ)品，可用于男女腎虛、性欲減退、性激素下降、女性月經(jīng)少、渾身怕冷等，都很見(jiàn)效。還適合再生障礙性貧血等人群。

　　蟲草：?jiǎn)渭儺?dāng)補(bǔ)品性價(jià)比不高

　　蟲草對(duì)補(bǔ)腎、補(bǔ)肺效果較明顯，過(guò)量用蟲草，可能會(huì)過(guò)熱。把蟲草單純當(dāng)補(bǔ)品使用，并不合算。但對(duì)手術(shù)后接受放化療的腫瘤病人，如體虛且家庭經(jīng)濟(jì)條件好，效果很不錯(cuò)。

　　阿膠：3至5年阿膠效果佳

　　阿膠不溫不涼，能補(bǔ)肝陽(yáng)血。新阿膠偏熱性，建議可將剛買來(lái)的優(yōu)質(zhì)新阿膠，儲(chǔ)存3-5斤放置于家中陰涼處。等3-5年后，變成陳阿膠，再自行熬制藥膏。由于阿膠是膠體，腸胃道不好的人不可隨意服用，否則可能傷胃。在膏方里，約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前，要先“開(kāi)路”，不僅能吸收更好，也不至于因油膩、不受補(bǔ)而傷脾胃。

　　燕窩：堅(jiān)持長(zhǎng)期吃才能見(jiàn)效果

　　燕窩具有養(yǎng)陽(yáng)潤(rùn)肺作用，但性價(jià)比很不高。好品質(zhì)的燕窩，平均每吃一個(gè)月就要花費(fèi)1500元左右。只有堅(jiān)持每天吃，長(zhǎng)期吃，才能見(jiàn)效。如果只是偶爾吃一兩次燕窩，根本不見(jiàn)效。

　　三七：活血作用過(guò)強(qiáng)可能傷胃

　　三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用，過(guò)量使用可能傷胃，甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七時(shí)，需合理治療;冠心病等心臟病病人也不能長(zhǎng)期濫用。

　　黃豆：晚上用豆渣蒸窩頭

　　黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有作用，黃豆蛋白也是便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長(zhǎng)很多。所以，黃豆好是做成豆?jié){或豆腐食用。可以早晨用豆?jié){機(jī)自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細(xì)糧互補(bǔ)。

　　姜：生姜具有解毒殺菌的作用

　　姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口。生姜中的姜辣素進(jìn)入體后有特別強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。

　　西紅柿：有一定保肝護(hù)肝的作用

　　西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

　　牛肉：有增強(qiáng)肌力的作用

　　牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對(duì)男性起到增強(qiáng)肌力作用。