2、麥粳粥
配方：麥門冬50克，粳米150克。
制作方法：將洗凈的麥門冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克)，鮮品洗凈切成細(xì)末備用(鮮品量50克)把粳米洗凈放入砂鍋內(nèi)，加足水按常規(guī)煮粥法，待粥米開花倒入鮮麥門冬末，煮熟后即可。若用麥門冬粉時用清水調(diào)成稀糊，待米煮開花時倒入粥內(nèi)，邊倒邊順一方向攪勻，沸后煮幾分鐘即可，每日2～3餐溫食，作為主食。
功效：養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益腎生津。
按語：現(xiàn)代研究表明麥門冬有降低血糖作用，并能促進(jìn)胰島細(xì)胞恢復(fù)。但脾胃虛寒泄瀉、痰飲及風(fēng)寒咳嗽者忌用。
3、地骨皮飯
配方：地骨皮15克、粳米300克、青蛙280克。>>>糖尿病腎病的日常飲食該怎樣吃
制作方法：地骨皮洗凈，加水煎成濃汁備用;青蛙宰殺后去皮、內(nèi)臟，洗凈切塊備用;粳米按常規(guī)煮燜成干飯;炒鍋放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮濃汁燜熱，調(diào)入精鹽、味精、調(diào)料拌勻即可，倒入粳米飯上面再燜5分鐘即可食用，將飯與青蛙拌勻作為主食，中晚餐溫服。
功效：滋陰清熱，補(bǔ)虛益損。
按語：本飯有補(bǔ)虛而清熱之功
