冬蟲夏草酥蜜粥

　　原料：冬蟲夏草1~2克，酥油30毫升，蜂蜜20毫升，粳米100克。

　　制法：將大米淘洗干凈，放入砂鍋中，注入清水1000毫升，大火燒開后，加入洗凈的冬蟲夏草和酥油，轉用慢火熬至粥成，在加入蜂蜜，攪勻，略熬即可。

　　用法：可單食或佐餐。若1人食用，可分2~3次食。四季皆宜。尤宜秋、冬、春三季。

　　功效：益氣補血，養(yǎng)陰潤燥。可防治虛勞低汗、身體羸弱、肺燥咳嗽、咯血、皮膚干燥粗糙、大便干結、早衰、老年人體質虛弱所致的五臟氣血虛弱等癥。

　　蟲草枸杞子炒肉絲

　　原料：冬蟲夏草1~3克，枸杞子10克，豬瘦肉250，萵筍50克，紅柿子椒20克，黃瓜30克，紅櫻桃8個，蔥段10克，姜片5克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，干淀粉20克，素油35克。

　　制法：

　　1、冬蟲夏草洗凈泡軟;枸杞子去果柄、雜質、洗凈;萵筍去皮洗凈，切4厘米長的絲，紅柿子椒洗凈，去籽、筋，切細絲;黃瓜洗凈切成圓片;蔥切段，姜切片;干淀粉用水攪勻備用。

　　2、豬瘦肉洗凈，切成4厘米長的肉絲，用水淀粉抓勻，備用。

　　3、將炒鍋置于武火燒熱，加入素油，燒至六成熱時，放入蔥、姜爆香，隨即放入豬肉絲、料酒，炒至變色，加入冬蟲夏草、萵筍絲、紅椒絲、精鹽、味精炒熟，再加入枸杞子，略炒，起鍋裝入盤內。

　　4、黃瓜片擺在盤的四周，放入紅櫻桃裝飾即成(此為裝飾，一般家庭自制時可免去)。

　　用法：宜1人或多人佐餐食用。趁熱食豬肉、冬蟲夏草等。若1~2人食用，應在一天內分2~3此吃完。

　　特點：此菜五彩繽紛，黃瓜、櫻桃放在四周如眾星捧月。不僅鮮香酥脆，而且形狀美觀。四季皆宜滋食。

　　功效：滋腎潤肺，補肝明目。適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精、面色無華等癥。

　　結語：無論是完整的冬蟲夏草還是斷掉的冬蟲夏草，其實營養(yǎng)作用都是相同的，只是外觀不好看而已，如果想用冬蟲夏草送人的話，大家要買整的冬蟲夏草，如是家里食用的話，可以買些斷草食用，功效都是一樣的。文章還給大家推薦了幾款蟲草的做法，大家在食用蟲草時也要多加注意適當?shù)倪\動，鍛煉身體可以經常跳廣場舞荷塘月色有不錯的保健作用。