嚼食：以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是簡單服用方法。
磨粉：將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
沖茶：將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
食用人參的用量有講究
宜文火另煎兌服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脫救虛，當用15--30克，煎汁分數次灌服。內服：煎湯，2.5--15克，大劑15--50克;亦可熬膏，或入丸、散。
食用人參注意事項
1.久服常規用量：短期服用人參及其制劑安全性好，偶可見輕度不安、興奮。長期服用則會出現不適，表現為失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。
2.用量過大：短期或一次超量服用人參及制劑引起不良反應，頭昏、發熱，頭痛、煩躁、抽搐，對神經系統、心血管系統、消化系統、水電解質代謝都有損害作用。
3. 用藥不當：長期服用可出現皮質類固醇中毒樣損害。
愛心提示：服用人參時，不可同時服食蘿卜、茶葉，以免降低藥效。陰虛陽亢及實邪熱盛者忌用。
結語：人參的滋補價值非常高，但并不是人人都可以食用人參，患有胃病、失眠的朋友都不宜食用人參來進行食補，不僅達不到好的效果還會帶來嚴重的健康損害。想利用人參來調理身體的朋友，也不能忘記日常的體育鍛煉，記得經常做42式太極拳哦。
