五、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的小配方：

　　1、西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸后用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。

　　2、將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸后將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。

　　3、西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復沖飲至無參味。

　　4、西洋參切片或參須3克，菊花0.5克，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。

　　西洋參怎么吃

　　1.西洋參5克，靈芝10克，煎水服，每日2次，強身健腦，久服令人益智不忘。

　　2.西洋參5克，百合30克，加蜂蜜80克，蒸熱食之可治肺陰虛咳嗽，對久治難愈之咳效果較好。

　　3.西洋參10克，冰糖4兩，南杏二兩，入燉盞，隔水猛火燉2個小時，可潤肺止咳。

　　4.西洋參切片3克代茶飲，補益氣血增強免疫功能。

　　5.西洋參5克，龍眼肉30克，冰糖20克，清蒸、治氣血虛弱、或者年津液不足、心悸、為補氣血之良方。

　　注意事項：

　　在吃西洋參時，一是不要飲茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，與西洋參作用相反，會破壞西洋參中的有效成分，好在服用西洋參2-3日后才喝茶;二是不要吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而西洋參是補氣的。

　　結語：日常無論是吃西洋參還是人參都要注意，不可與蘿卜同食，否則達不到補氣的功效，平時在吃西洋參時可以配搭些別的滋補食物，如，西洋參與菊花同食不僅補氣還有清熱明目的功效。