1、洋蔥
洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質，其所含的前列腺素A和硫胺基酸有擴張血管、調節血脂、防止動脈硬化的作用，適用于糖尿病伴有血脂異常的患者。
2、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，防止膽固醇過高，腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等物質則可促進胰島素分泌。
3、黃瓜
黃瓜具有除熱止渴的作用，含糖僅1.6%，所含的丙醇二酸能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
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