(3)大蒜油
大蒜油是大蒜中的特殊物質，屬于一種蒜制品，但由于提取方法的制約,產品的功效浮動很大!傳統的大蒜油的提取方法采用的是水蒸汽蒸餾大蒜揮發油,其缺點為成分不穩定，不利于質量控制。同時大蒜中的多種功效成分流失。
況且蒜制品熱能助火，剌激性強，肝有內火者如果食用，肝火則更旺，中醫認為屬“陰虛火旺”或“肝火旺盛”的患者，都應該忌食。近來發現，一些長期服用蒜制品的人，臨近老年胃液分泌減少，或引起貧血，感到有耳鳴、頭重腳輕、記憶力衰退、視力下降等現象。
為此，吃蒜制品也應該因人而異，切勿把它當成是醫治百病的良藥。
(4)銀杏
許多人喜歡自己用銀杏葉煮水泡茶喝，但是專家指出，并不是簡單的泡茶就可以隨便服用。
1.銀杏葉含有毒性成分，銀杏中的銀杏酸是一種血液稀釋劑，它有增加內出血的危險。美國一名61歲的老人長期服用銀杏葉萃取物，結果導致蛛網膜下腔出血，停止服用后才得到恢復;
2.銀杏中的銀杏苦內脂會導致腸胃障礙，加重胃腸道疾病，導致頭疼、眩暈、過敏等癥狀。銀杏葉性偏涼，虛寒性心臟病人和高血脂病人不宜服用;
3.而且，許多廠家生產的銀杏制劑濃度不夠高，功效不明顯，強行制成高濃度片又容易吸濕、生霉，產品的質量也沒有保證，重金屬指標超標，對人體危害很大。
(5)此外還有其他的一些保健品，比如卵磷脂有異味，而且氧化安定性差，不易存儲;亞油酸中存在各種雜質，尤其是焦油味、辣味，心腦血管病人不宜服用。
