糖尿病患者的飲食原則

　　1、食物多樣化，谷薯是基礎(chǔ)

　　任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。

　　主食應(yīng)粗細搭配(粗糧占主食1/3)，副食應(yīng)葷素搭配。

　　主食：中膳食纖維越高，血糖升高速度越慢。

　　蔬菜：可以為人體提供無機鹽、維生素及膳食纖維。人每日必須吃菜，特別是綠葉菜的葉和莖。

　　水果：控制病情掌握時機，選擇種類控制數(shù)量

　　(1)糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定后，即餐后2小時血糖在11.1毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白小于7.0%時，可以適量進食水果;若血糖水平較高且近期波動較大，就暫時不食用水果。

　　(2)水果不要和正餐合吃，而應(yīng)作為加餐，可以在上午10點或者下午4點左右食用。

　　(3)應(yīng)該選擇含糖量相對較低、升高血糖速度較慢的水果，如草莓、柚子、西瓜、獼猴桃等，同時也結(jié)合自身實踐經(jīng)驗做出選擇。

　　(4)糖尿病人每天食用水果的量不要超過200克，同時相應(yīng)減少25克(生重)主食。這是食物等值交換的辦法，以使患者每日熱量攝入的總量保持不變。

　　2.多飲水

　　由于血糖濃度過高，迫使身體增加尿量以排泄過多的糖分，而尿排得多，身體丟失水分也變多，才不得不多喝水，這是身體的一種自我保護措施。

　　水可以稀釋血糖和血黏稠度;水可以溶解多種營養(yǎng)物質(zhì)，使其易于吸收利用;水可以使含氮廢物排出;水有助于排便、“清洗”泌尿道;水可以防治心血管疾病。