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秋天吃什么去火 3飲食方降火去煩生津潤燥(2)

  四、少吃煎炸食品

  煎炸的食物一定要少吃,如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等都不應(yīng)多吃,因為,這些食物會助燥傷陰,加重秋燥對人體的傷害。

  秋天吃什么

  補肺首選杏仁

  蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論,時臟對應(yīng),秋季屬肺。立秋以后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

  杏仁好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫?zé)釙r喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然,當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

  潤燥首選蓮藕

  荷蓮一身寶,秋藕補人。入秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。

  蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

  蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

  養(yǎng)陰首選蜂蜜

  朝朝鹽水,晚晚蜜湯。進入秋季,要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等,其中具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為,蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對于緩解疲勞效果顯著。

  蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。

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