5.紫菜
蛋白質含量很高，在海藻中，它居首位，與俗稱“旱田之肉”的大豆所含的蛋白質差不多。紫菜性寒，味甘.咸。具有化痰軟堅.清熱利尿補腎養心.降低血壓.促進人體代謝等多種功能,可用于防治動脈硬化.甲狀腺腫大.糖尿病人一般吃豆制品的食物較多，豆制品食物百利而有一害排碘，缺碘會加重糖尿病，建議糖尿病人每天喝碗紫菜湯來保證不缺碘。
6.蘆筍
含有多糖體等成份，經常食用有助增強體力.解除疲勞.并可防治心臟病.胃病.視力減退.高血壓.血管硬化.糖尿病.哮喘.腎結石.水腫.慢性肝炎.肝硬化。蘆筍中的維生素PP和維生素C及甘露聚糖。膽堿等，可維護毛細血管的形狀.彈性和生理功能,對防止心血管疾病有較好的作用。
7.蚌肉
含有蛋白質脂肪.糖類.鈣.磷.鐵及維生素A.B1.B2等成分。尤以含鈣量為甚高，以內鰓板及外鰓板含量多。蚌肉性寒，味甘.咸。有清熱.滋陰.明目.解毒等功能。可治煩熱.消渴.血崩.帶下濕疹.腎衰等病癥。苦瓜半斤蚌肉二兩，將活蚌用清水養兩天，洗凈取肉，與古瓜一起煮湯，用鹽.油.調味。苦瓜苦寒，有清熱止渴作用，能降低血糖。
8.羊肚和牛肚
含有一定量的蛋白質.脂肪.碳水化合物.鈣.磷.鐵.核黃素.硫胺素.鹽酸等,羊肚和牛肚營養價值相當。性溫，味甘。有補體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等癥。
