五一吃什么：黃瓜
夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發作期也好不要食用。
五一吃什么：蛤蜊
具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。
夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多，這個季節好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經期間及產后忌食蛤蜊;受涼感冒者也忌食;蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。
五一吃什么：海帶
不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。
夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶;孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
