5、蘑菇

　　毒物：蠅蕈素等

　　有毒部位：5%蘑菇

　　蘑菇的種類千千萬萬，其中約百多種據(jù)說有毒，而能致死的不到十個。盡管如此，蘑菇還是可能導致腸胃不適。因為蘑菇的本質(zhì)是真菌而又有那么多個種類，所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。

　　憑經(jīng)驗來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴重損傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

　　6、杏仁

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：生杏仁

　　多數(shù)人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行，和腰果類似，如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

　　7、紅辣椒

　　毒物：辣椒素

　　有毒部位：紅辣椒

　　你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。

　　當然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險。這種化學物質(zhì)很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。

　　8、河豚魚

　　毒物：河豚毒素

　　有毒部位：某些器官

　　河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。雖然你在美國吃不到，但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質(zhì)非常鮮美。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。

　　這種魚體內(nèi)的毒素學名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對于河豚這一危險的美味還是難以拒絕。