血虛體質的人，則主要表現為面色淡白或萎黃，眼瞼、口唇、指甲的顏色淡白，有頭暈、眼花、兩目干澀、心悸多夢、健忘、神疲乏力等癥狀，婦女可見月經量少、色淡、延期甚至閉經。這些人就適合食用當歸、熟地、阿膠、白芍、何首烏、桂圓、桑椹、黑芝麻、大棗等具有養血補血作用的中藥。

　　總之，食用藥膳的目的在于調整人體氣血陰陽的平衡，預防疾病，輔助治療以保持身體的健康。在藥膳的選擇上，一方面要了解材料的寒熱溫涼之性，另一方面也要認清自己的體質分型，以及所患疾病屬于什么證型。>>>祛痰健脾的6大陳皮藥膳秘方

　　“混搭、輪換”才平衡

　　絕大多數的食品，即使再好都不適宜天天食用，只能作為調節補充，以增加營養，豐富生活，滿足口福。人類所需要的營養成分為六大類，水、蛋白質、淀粉、脂肪、維生素、礦物質和微量元素。

　　中醫講究辨證施治、辨證施食，重視個體差異，就是要針對不同的季節、不同的體質和不同的病情，食用不同的食物和中藥。中醫將藥性、食性分為寒、熱、溫、涼、平五大類，溫性、熱性的食物可以溫陽，怕冷的人可以多食;寒性、涼性的食物可以清火，怕熱的人可以多食;平性的食物，一般人都可以食用。

　　除了糧食和水之外，是不是還有可以經常服用的食藥?回答是：有，但只有少數。首先，它必須是食物，含主要營養素成分;其次，它可能可當藥物，含較少藥物成分，但必須無毒無害。再者，它不但適合正常人長期食用，而且慢性病患者也不需要忌口或者禁忌比較少。這些食物包括茶葉、山藥、蓮子、百合、紅棗、枸杞子、菊花、芝麻等。>>>脾虛招來肥胖 健脾補虛不做丑女人

　　中醫認為冬季是進補的佳季節

　　冬令進補不是說每個人到了冬天都一定要進補。年輕體壯無病之人，對寒冷有良好的適應能力，就不必進補。

　　如果進補不當，會產生一系列副作用。因為藥物入胃全靠胃腸的消化吸收，只有胃腸功能正常，才能發揮補藥的應有效應。對于這類病人，可先服用些黨參、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類調理胃腸的藥物，使胃腸功能正常.再由少至多地進服補藥。

　　這樣機體才能較好地消化吸收。進補的方法主要有兩種，一是食補，二是藥補。俗語說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。

　　冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。其它還有藥酒、藥粥等，均可根據各自的體質情況選用。

　　至于藥補，常用的補益中藥有：屬補氣類的，如人參、黃芪、黨參、白術等，適用于氣虛不足，面色蒼白，氣短乏力，脾虛泄瀉之人;屬養陰補血類的，如生地、阿膠、當歸、枸杞等，適用于面白無華，頭暈心悸，口唇蒼白，血紅蛋白偏低，婦女月經量少等癥狀之人。

　　鹿茸也是冬令的常用補品，適用于平素陽虛怕冷，四肢不溫，腰酸多尿等人服用。

　　但需注意的是，補藥也不是隨便可用的，當視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補益藥。才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效，氣虛病人多見體力衰弱，四肢無力，精神疲乏，心慌氣短，或年老體弱，或工作過度勞累后周身無力，或慢性病引起的頭暈無力等癥，均可服用。能夠補益元氣，增加食欲，促使體力恢復。又如阿膠具有滋陰養血的作用，對血虛的人尤為適宜。