編者按：如果人貧血的話，臉色就會(huì)很蒼白，氣色和精神狀態(tài)就會(huì)很不好，大多的女性或輕或重都會(huì)有一些貧血，今天小編就為大家推薦幾款補(bǔ)血食譜，讓大家擺脫貧血，擁有好氣色!

　　美味羊肉驅(qū)寒清湯

　　材料：羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài)，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

　　配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。

　　做法：

　　1. 羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;

　　2. 放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;

　　3. 羊肉洗凈切薄片，備用;

　　4. 豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;

　　5. 香菜洗凈，切小段，備用;

　　6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

　　營(yíng)養(yǎng)速查：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!

　　當(dāng)歸紅棗老鴨湯

　　材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。

　　2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。

　　營(yíng)養(yǎng)速查：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。