編者按：蘿卜是我們在冬季常吃的一種食物，你知道蘿卜有什么營養價值嗎?你想知道蘿卜的食療方法嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
蘿卜又稱萊菔。現代科學研究發現，蘿卜不僅含有豐富的維生素c和多種微量元素，還含有芥子油等有益成分。常吃蘿卜有以下保健功能。
1、幫助消化
蘿卜中含的芥子油和類似物質相互作用，能促進胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化。
2、防癌抗癌
蘿卜中所含木質素能提高巨噬細胞能力;蘿卜中含有多種成分，可分解致癌物亞硝酸胺。一般來說，蘿卜越辣。則防癌效果越好。
3、預防感冒
蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，因此，常吃蘿卜具有預防感冒的作用。
4、抗菌作用
蘿卜中含有的殺菌素有抗菌作用。
蘿卜可生食、涼拌、燒煮，還可加工腌漬成醬菜。下面介紹幾種蘿卜的吃法：
蘿卜茶
取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內服用，每天2次，不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
蘿卜羊肉湯
取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
